直前の試作品ご紹介

先日ご近所の料理上手な「嵐山こども食堂ＣＬＵＢ」メンバーの主婦の方が、嵐山こども食堂の２月２１日（日）にご提供するお弁当のおばんざい試作品を届けてくださいました。

今までに「作ったことの無いメニューがある・・・」と心配のご様子でしたが、大容量＆高品質の手作り料理の数々に驚きです。

早速我が家の晩御飯のおかずにいただきました（笑）

下の写真が嵐山こども食堂の２月のお弁当メニューは「手仕込み国産若鶏チキンカツ」です。

胸肉とモモ肉で試作されたとのことです。

パサつきも全く無しでジューシー＆これは間違いない味。

しっかり下味が付いていて多少冷めてもかなり美味しい。

下の写真はさんまの蒲焼の「う巻き風」。

前々回の「出汁巻き玉子」では相当時間が掛かったので、お手伝いの方との相談メニューです。

手間暇掛けた甲斐あって子供達はメチャクチャ喜んでましたが。

今のところは下の写真の「さんまの蒲焼卵とじ」の予定です。

これは子供にも年配の方にも食べ易くて安定の味。

お弁当にも良く合いそうです。

そして手作りの「海老豆」。

京都の定番のおばんざいです。

なかなかご家庭で炊かれることが無くなったお惣菜ですが、高級なお店では今でも出てきます。

手作りの惣菜は大量に作ると美味しくなるメニューもありますが、お弁当は基本品数も必要なので悩ましいところです。

バックアップで僕なりのレシピや試作品もありますが、今回の献立は家庭のほっこりする味のお任せスタイルの方が良い感じです。

毎回栄養やおばんざいのバランスを考えて作ってくださるお手伝いの方々には感謝しかありません。

南区や東山区、長岡京市や西京区等・・・色々な地域からお越しのお客様も増えてきました。

今月のお弁当も乞うご期待ください。

嵐山こども食堂ホームページ→http://arashiyamakodomosy.wix.com/kodomosyokudou