酵母の入った生地にレーズンとレモンピール、オレンジピールやナッツが練りこまれており、焼き上げたケーキの上には真っ白くなるまで粉砂糖がまぶされている。

 

その形が幼子イエスを産着で包んでいるように見えると言われている。

 

ドイツでは、クリスマスを待つ４週間のアドヴェント（待降節）の期間に少しずつスライスして食べる習慣がある。

 

フルーツの風味が時間の経過とともにパンへ移る。

 

フランス東部のアルザス地方でも食べられ、地方の代表的な菓子とされている。