試作品

短い夏休みもあっという間に終わり、いよいよ８月も後半です。

今月の嵐山こども食堂は例年通りお盆期間を外し、町内会の地蔵盆もずらした関係で８月２９日日曜日の開催です。

今回は「ちらし寿司」メインのお弁当になってます。

下のお弁当の品は試作品で凄腕主婦の方の手作りです。

たらこパスタもあります。

絶品です。

ちらし寿司は一から手作りするとなると、干瓢や干し椎茸や高野豆腐などの具材の戻し時間、薄焼き玉子など「ハレの日の料理」感満載です。

以前、嵐山こども食堂でも「丹後バラ寿司」を作りましたが、その時は対面式のこども食堂で実施しました。

今回は希少な「なにわ黒牛」の焼肉もおばんざいに。

大阪産（おおさかもん）

提供：株式会社 Special Food J

「市場に出回らない希少価値のある極上なにわ黒牛」

月にたったの5頭しか出荷されない、「超レア」な黒牛たちが向かうのは、有名ホテルやミシュラン店のような超一流のお店ばかり！

長年の研究と、牛にかける熱い想い。味にこだわった「なにわ黒牛」だからこそ、「本来の牛肉の味」に到達しました。

ストレスのない環境の中で、こだわり抜いた飼料を与えられた黒牛たちの肉質は柔らかく、自然の霜降りの脂はあっさりとしていて、幼い子どもから高齢者の方まで大変喜ばれています。

味わい深く美味なウデ肉は、肉じゃが、ビーフシチュー、牛丼など、幅広い料理にお使いいただけます。口どけのよい脂で、あっさりした後味を体験してみてください！

先月の嵐山こども食堂は自家製ドデカハンバーグ弁当でしたが、段々大きくなり過ぎて１個１個計量することに（笑）

今回も分量を量りながらの盛り付けが今から怖いです。

乞うご期待ください。

嵐山こども食堂ホームページ→http://arashiyamakodomosy.wix.com/kodomosyokudou